お知らせ --------------------------- 【原料柿販売】 受付開始しました。 数量限定 ３０セット （５ｋｇ） ・吊るしヒモをサービスで付けてます。 注文受付 １０月15日より受付 出荷 １１月１5日頃より ◇売り切れました。 ◇ありがとうございます。
縦に干してもOK ・直射日光を避ける ・風通しのよいところ ・柿同士がつかないように ・ヒモに柿が付かないように ・乾燥途中で、汁気が出るような時は、扇風機をあてると良い
.・約２週間でこのような状態に。渋みがとれ、食べれます。 ・表面が乾いてきて、柿の中身はトロトロ、ゼリー状態。 ・表面の色が、茶色へ。 ・商品の干し柿は、酸化防止のため、硫黄燻製処理をしている関係で、きれいなオレンジになります。 ご家庭では、処理ができませんで、このような干し柿になるとおもいます。
カビ ・干し柿の製造は、気温・湿度が関係しております。 ・地域・気候によりましては、カビが発生する場合があります。 ・対応策 １、アルコールでカビの部分をふき取る。 ２、包丁で切り取る。
